写于 2017-08-01 08:10:02| 手机认证免费彩金白菜| 基金
<p>国际海洋倡导组织Oceana发表了一份关于国家海产品欺诈的报告[pdf],结果令人不安</p><p>该报告是迄今为止最大的海鲜欺诈案之一,该报告发现三分之一的鱼被贴错标签</p><p>从2010年到2012年,Oceana对来自21个州的674家零售店的1,215种鱼类样本进行了DNA检测</p><p>在这项研究中,Oceana在其测试的每个地方都发现了海鲜欺诈,南加州的这一比例为52%</p><p>以下是所有结果:资料来源:Oceana USA是世界第二大海鲜消费国(中国排名第一),超过90%的海鲜消费是进口的</p><p>不到1%是专门针对欺诈进行测试的</p><p>红鲷鱼和金枪鱼在美国的假标签率最高,分别为87%和59%</p><p>在测试的46种物种中,发现27种被错误标记(59%)</p><p> 120个红鲷鱼样本中只有7个实际上是红鲷鱼</p><p>在此处查看更多结果:来源:Oceana该报告发现寿司店的错误标签水平最差,达到惊人的74%</p><p>在非寿司餐厅,38%的海鲜被贴错标签,18%在杂货店</p><p> “我们发现的一些鱼类替代品令人不安,”Oceana的报告作者兼资深科学家Kimberly Warner博士在通过电子邮件发送给赫芬顿邮报的新闻稿中说</p><p> “除了被欺骗之外,许多消费者被剥夺了根据健康或保护问题明智地选择鱼类的权利</p><p>”例如,84%的白色金枪鱼样本实际上是escolar,一种已知导致消化问题的物种</p><p> </p><p>个人</p><p> Oceana还发现过度捕捞和脆弱物种取代了通常被称为更具可持续性的选择</p><p>大西洋大比目鱼以太平洋大比目鱼的形式出售,后来以红色石斑鱼的形式出售</p><p> Oceana发布了一份关于海鲜欺诈的上一份报告</p><p>两年前,一项类似的研究发现,大约四分之一到三分之一的海产品被贴错标签,其他区域特定的研究发现了类似的统计数据</p><p>同样,波士顿环球报发表的一项研究发现,波士顿地区多达48%的鱼被错误标记</p><p>自从这些报道以来,由500名厨师组成的团队,包括着名的海鲜厨师Eric Ripert和Barton Seaver,已联手采取行动</p><p>他们去年向政府请愿并介绍了海鲜安全和欺诈执法法案,但尚未颁布</p><p>相关消费者有一些选择</p><p>他们可以倡导在鱼类供应链中增加DNA测试和完全可追溯性</p><p>在HuffPost Green的博客文章中,女演员Angela Kinsey和Oceana首席执行官Andrew Sharpless也强调了向海鲜供应商提出更多问题的重要性</p><p>他们写道:“在三分之一的时间里,